Cicer arietinum
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चना इस लाइब्रेरी की वह पहली फसल है जिसकी कहानी एक बीज की नहीं, दुनिया भर में फैले दो प्रकारों की है: देसी और काबुली चना एक ही प्रजाति, Cicer arietinum, हैं, पर दुनिया के दो आपस में मिलते-जुलते मगर अलग इलाकों में दो अलग उत्पादों के रूप में उगाए, छांटे और बेचे जाते हैं। Laisha के फसल-प्राथमिकता शोध के अनुसार चना दुनिया के 195 में से 10 देशों में शीर्ष दस फसलों में है, जो दक्षिण एशिया, मध्य-पूर्व, उत्तर और पूर्वी अफ़्रीका और ऑस्ट्रेलिया तक फैले हैं — इसी डेटासेट में अकेला भारत बाकी नौ देशों के कुल से ज़्यादा चना उगाता है। एक नाइट्रोजन बांधने वाली दलहन के रूप में, जो एक ख़ास मिट्टी जीवाणु Mesorhizobium ciceri के साथ काम करती है, यह बढ़ते हुए अपनी मिट्टी को खुद पोषण देती है, और अर्ध-शुष्क उष्णकटिबंधीय इलाकों के लिए इसकी उपयुक्तता इसे ठीक उसी तरह की कम बारिश वाली, बारानी छोटी खेती के लिए अहम बनाती है जिसके लिए यह लाइब्रेरी है। इस फसल में दुनिया की सबसे अहम दलहनी रोग-जोड़ी, एस्कोकाइटा झुलसा और उकठा (फ़्यूज़ेरियम विल्ट), भी है, और कीटनाशक-प्रतिरोध के असाधारण दर्ज इतिहास वाला एक बड़ा कीट, फली छेदक — नीचे सब ईमानदारी से बताया गया है। इस लाइब्रेरी की हर फसल की तरह, इस फसल पर इस्तेमाल होने वाला कोई भी कृषि-रसायन सिर्फ़ लाइसेंसधारी विक्रेता से खरीदें, लेबल के अनुसार ही इस्तेमाल करें, और पड़ोसी से आधा-अधूरा सुना नाम सुनकर कभी अंदाज़ा न लगाएं।
| बुवाई से फसल तक | हम चने के लिए पकने के दिनों का कोई एक सार्वभौमिक आंकड़ा अलग से पक्का नहीं कर पाए। कैलेंडर के बजाय पौधे और फलियों को देखें, जैसा नीचे अवस्था 9 में बताया है। |
| सबसे ज़्यादा क्या चाहिए | गीले के बजाय सूखा, अच्छी जल-निकासी वाला खेत, ठीक फूल आने और शुरुआती फली भरने के समय मध्यम नमी, और एस्कोकाइटा झुलसा व फली छेदक पर जल्दी, सावधान नज़र। |
| सबसे कठिन हिस्सा | बुवाई से पहले देसी और काबुली बीज और उनके दो बाज़ारों को अलग पहचानना, और इस फसल की दो सबसे बड़ी रोग व कीट समस्याओं, एस्कोकाइटा झुलसा और फली छेदक, से आगे रहना। |
| शुरू करने का सबसे आसान तरीका | जब आपका स्थानीय सूखा मौसम सच में जम जाए, तब उसी प्रकार — देसी या काबुली — का साफ़, साबुत, बिना छेद वाला बीज बोएं जो आपका खरीदार सच में चाहता है, और फसल को बढ़ते हुए अपनी नाइट्रोजन खुद बनाने दें। |
पक्का करें कि आपकी जलवायु सच में सूखे मौसम की फसल के लायक है, और अपने खेत का फसल-चक्र इतिहास जांचें, क्योंकि चने के सबसे बुरे रोग उस ज़मीन पर तेज़ी से बढ़ते हैं जहां यह, या इसकी कोई करीबी फसल, बार-बार उगाई गई हो।
ईमानदारी से तय करें कि आप किस बाज़ार के लिए उगा रहे हैं — देसी, काबुली या हरा (होले) — फिर साफ़, साबुत, बिना छेद वाला बीज चुनें और बुवाई से पहले उसकी जांच करें।
जब आपका स्थानीय सूखा मौसम सच में जम जाए तब बोएं, चौड़ी, अच्छी दूरी वाली कतारों में, और कुछ हफ़्तों में जांचें कि पूरा, एक-सा जमाव हुआ है।
चना अपनी नाइट्रोजन का अच्छा हिस्सा खुद बनाता है। इसे हल्की खाद दें, और जिस नाइट्रोजन की ज़रूरत नहीं वह कभी न उड़ेलें।
यह फसल ज़्यादातर खाद्य दलहनों से बेहतर सूखा झेलती है, पर फूल आने और शुरुआती फली भरने के समय सावधानी से दी गई नमी का फल फिर भी मिलता है।
इस फसल के शुरुआती हफ़्तों में सबसे कड़ाई से और सबसे लंबे समय तक निराई करें, क्योंकि इसकी नीची, धीरे बंद होने वाली छतरी ज़मीन को किसी ऊंची दलहन से ज़्यादा समय खुला छोड़ती है।
इस फसल पर एक कीट सबसे ज़्यादा मायने रखता है: फली छेदक, Helicoverpa armigera, जो सीधे फलियों में छेद करता है और जिसका प्रतिरोध का इतिहास असाधारण है।
एस्कोकाइटा झुलसा और उकठा इस फसल के दुनिया में दो सबसे अहम रोग हैं, और दोनों के पैटर्न बिल्कुल अलग हैं।
कैलेंडर के बजाय पौधे और फलियों को देखें, क्योंकि हम चने के लिए पकने के दिनों का कोई एक सार्वभौमिक आंकड़ा अलग से पक्का नहीं कर पाए।
फसल को साफ़, सूखा और नमी व भंडारित अनाज के कीड़ों से बंद करके रखें, और किसी भी ढेर के घर की थाली तक पहुंचने से पहले कभी यह न भूलें कि वह कौन-सा प्रकार, देसी या काबुली, है।
हर अवस्था के विस्तृत क़दम और "कैसे पता चले कि सही हुआ" अंग्रेज़ी गाइड में हैं।
अगर दिखे: पत्तियों, तनों और फलियों पर छोटे, गहरे घाव जो बारिश या भारी ओस के बाद तेज़ी से फैलते हैं, कभी-कभी फली के अंदर बीज के छिलके पर भी सीधे गहरे निशान।
इसका मतलब: एस्कोकाइटा झुलसा, जो Ascochyta rabiei फफूंद से होता है; जांचे गए स्रोत के अनुसार 35 देशों में दर्ज, और इस फसल के दुनिया में दो सबसे अहम रोगों में से एक।
क्या करें:
अगर दिखे: पौधा नीचे से ऊपर की ओर पीला होकर मुरझाता है, अक्सर पौधे के सिर्फ़ एक तरफ़, और उसमें एस्कोकाइटा झुलसा वाले पत्ती धब्बे नहीं होते।
इसका मतलब: उकठा (फ़्यूज़ेरियम विल्ट), जो Fusarium oxysporum फफूंद से होता है; जांचे गए स्रोत के अनुसार 32 देशों में दर्ज, जो बताता है कि जहां यह रोग है वहां यह "हर बार उपज में 10 से 15% की कमी करता है"।
क्या करें:
अगर दिखे: फली की बगल में चबाकर बनाया छोटा गोल छेद, पास में सुंडी की बीट, और खोली गई फली के अंदर खोखले या आधे खाए दाने।
इसका मतलब: फली छेदक, Helicoverpa armigera, इस फसल का दुनिया में सबसे अहम कीट, जो फली के अंदर बनते दाने को खाता है।
क्या करें:
चना के 2 रोग और कीट — पहचान, लक्षण, जीवन-चक्र और रोकथाम, हिंदी में।