Psidium guajava
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अमरूद वह फल का पेड़ है जो लगभग कुछ नहीं मांगता। यह कमज़ोर, उथली, पथरीली, खारी या कुछ समय के लिए पानी भरी ज़मीन पर भी उग जाता है, सूखा झेलता है, दो से चार साल में फल देता है, और दशकों तक साल में दो बार फल देता रहता है। भारत इसे किसी और से बहुत ज़्यादा उगाता है; उसके बाद चीन, थाईलैंड, इंडोनेशिया, पाकिस्तान, मेक्सिको, ब्राज़ील, बांग्लादेश और मिस्र हैं। इसके फल में संतरे से दो से पांच गुना विटामिन C होता है, जिससे घर के पास कुछ पेड़ विलासिता नहीं, सच में काम की चीज़ हैं। दो बातें तय करती हैं कि इसे कैसे उगाया जाता है। फल तोड़ने के बाद सिर्फ़ कुछ दिन टिकता है, इसलिए बाज़ार पास होना चाहिए या फल को प्रोसेस करना होगा। और क्योंकि पेड़ साल में एक से ज़्यादा बार फूलता है, किसान चुन सकता है कि कौन-सी फसल (बहार) लेनी है और दूसरी छोड़ देनी है, इसी से अच्छे दाम मिलते हैं।
| बुवाई से फसल तक | कलमी या गूटी (एयर लेयर) वाले पौधे से पहली असली फसल तक दो से चार साल, उसके बाद तीस साल या ज़्यादा तक साल में एक या दो बार फल। |
| सबसे ज़्यादा क्या चाहिए | गर्मी, पाला न हो, और पेड़ से कुछ दिनों की पहुंच में बाज़ार। |
| सबसे कठिन हिस्सा | फल मक्खी, जो छिलके पर कुछ दिखे बिना अंदर से फसल का ज़्यादातर हिस्सा ख़राब कर सकती है। |
| शुरू करने का सबसे आसान तरीका | ऐसे पेड़ से ली गई गूटी या कलमी पौधा लगाएं जिसका फल आपने खाया हो, और तीन साल के भीतर तुड़ाई की उम्मीद रखें। |
लगभग कोई भी गर्म, पाला-मुक्त जगह चलेगी, इसलिए मिट्टी के बजाय बाज़ार और तुड़ाई को देखकर जगह चुनें।
ऐसे पेड़ से गूटी या कलम लें जिसका फल आपने सच में खाया हो, क्योंकि बीज से उगे पौधे जुआ हैं।
बारिश की शुरुआत में रोपें, पहले सूखे मौसम भर पानी दें, और पशुओं को दूर रखें।
फल भरते समय पानी दें, और जब आपको चुनना हो कि कौन-सी फसल लेनी है, तब जानबूझकर पानी रोकें।
अमरूद नई टहनियों पर फल देता है, इसलिए छंटाई अगली फसल को भी पोषण देती है और फल को आपकी पहुंच में भी रखती है।
नई टहनियों पर पुंकेसरों के गुच्छे वाले सफ़ेद फूल आते हैं, और उन पर आने वाले कीट फल लगना बढ़ाते हैं।
जो नुकसान आपका बाज़ार छीनता है वह फल के अंदर है, और जो रोग पेड़ों को मारता है वह मिट्टी में।
रंग बदलना शुरू होने पर (कलर ब्रेक) हाथ से, धीरे से तोड़ें, और हर कुछ दिन में पूरे पेड़ से तुड़ाई करें।
अमरूद तीन से पांच दिन टिकता है, इसलिए रोपने से पहले बनाई गई योजना ही वह योजना है जिसे अब पूरा करना है।
हर अवस्था के विस्तृत क़दम और "कैसे पता चले कि सही हुआ" अंग्रेज़ी गाइड में हैं।
अगर दिखे: बिल्कुल ठीक दिखने वाला फल एक-दो दिन में नरम भूरे गूदे में बदल जाता है, काटने पर छोटी सफ़ेद इल्लियों से भरा, और छिलके पर बारीक छेद के निशान।
इसका मतलब: फल मक्खी। मादा छिलके के नीचे अंडे देती है और फल खुलने या बिखरने तक नुकसान दिखता नहीं।
क्या करें:
अगर दिखे: पूरा पेड़, या उसका एक हिस्सा, कुछ हफ़्तों में पीला होकर मुरझाता और मर जाता है, और तने के आधार को आड़ा काटने पर अंदर भूरा ऊतक।
इसका मतलब: अमरूद का उकठा (विल्ट), मिट्टी से होने वाला रोग जिसका इलाज नहीं हो सकता और जिसने कई देशों में बाग़ नष्ट किए हैं।
क्या करें:
अगर दिखे: आपके पसंदीदा फल के बीज से उगा पेड़ अब छोटे, बीज भरे, खट्टे फल दे रहा है जो कोई नहीं चाहता।
इसका मतलब: उगाने में कुछ गलत नहीं हुआ। अमरूद बीज से अपनी असली किस्म जैसा नहीं होता, और बीज से उगा पौधा एक नया और आमतौर पर ख़राब पौधा होता है।
क्या करें: