Carica papaya
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पपीता किसी भी दूसरे पेड़ वाले फल से जल्दी फल देता है। बरसात की शुरुआत में बोया बीज एक साल के भीतर घर का पेट भरने लगता है, और एक बार शुरू होने पर यह एक मौसम में नहीं, लगातार फल देता है। यही तेज़ी इसे उस परिवार के लिए कीमती बनाती है जिसके पास कम ज़मीन है और आम के पेड़ के लिए तीन साल इंतज़ार करने का पैसा नहीं। यह उन गिनी-चुनी फलों में से भी है जो नकदी फसल और रोज़ का भोजन दोनों देते हैं, क्योंकि कच्चा हरा फल सब्ज़ी के रूप में पकाया जाता है और पका फल ताज़ा खाया जाता है। भारत दुनिया में कहीं सबसे बड़ा उत्पादक है, और अफ़्रीका, लैटिन अमेरिका और दक्षिण-पूर्व एशिया के कई देशों में पपीता एक प्रमुख फल है। दिक्कत यह है कि पौधा कम उम्र का है, खड़े पानी में आसानी से मर जाता है, और उस पर एक ऐसा वायरस हमला करता है जिसने पूरे ज़िलों में पपीते की खेती खत्म कर दी है।
| बुवाई से फसल तक | गर्म मैदानी हालात में बीज बोने से पहले पके फल तक लगभग आठ से बारह महीने, और जहां रातें ठंडी हों वहां ज़्यादा। |
| सबसे ज़्यादा क्या चाहिए | ऐसी ज़मीन जिसमें कभी पानी न ठहरे, और फूल आने पर इतने पौधे कि हर जगह पर एक मादा या उभयलिंगी पौधा पक्का रहे। |
| सबसे कठिन हिस्सा | यह पहचानना कि कौन-से पौधे नर हैं और उन्हें हटाना, और वायरस को जितने समय हो सके बाहर रखना। |
| शुरू करने का सबसे आसान तरीका | किसी अच्छे पके फल का बीज सीधे उठी हुई मेड़ (टीले) में, हर जगह तीन-चार बीज बोएं, और फूल आने के बाद छंटाई करें। |
अपनी सबसे सूखी, सबसे धूप वाली, सबसे सुरक्षित ज़मीन चुनें, और रोपने की जगह को आसपास की मिट्टी से ऊपर उठाएं ताकि तने के आसपास पानी कभी न ठहर सके।
ऐसी किस्म के अच्छे पके फल का बीज लें जिसे आपने पास में अच्छी तरह उगते देखा हो, या लाइसेंसधारी विक्रेता से खरीदें, और ताज़ा इस्तेमाल करें।
सीधे उसी टीले में बोएं जहां पौधा रहेगा, या थैलियों में पौध तैयार करके बहुत छोटे में रोपें, क्योंकि पपीते को जड़ें छेड़ना पसंद नहीं।
पपीते को लगातार नमी चाहिए और खड़ा पानी बिल्कुल नहीं, और पूरी कला यही है कि उसे पर्याप्त पानी मिले पर तने का आधार गीला न रहे।
टीले के आसपास की ज़मीन जड़ों के पास खुदाई किए बिना साफ़ रखें, और थोड़ी-थोड़ी, बार-बार खाद दें क्योंकि पौधा एक साथ बढ़ भी रहा है और फल भी दे रहा है।
जब पौधे फूलते हैं तब पता चलता है कौन क्या है; जो फल देते हैं उन्हें रखें, जो नहीं देते उन्हें हटाएं, और पत्तियों का वह पैटर्न देखना शुरू करें जिसका मतलब वायरस है।
फल तने के नीचे से ऊपर की ओर पकते हैं, और हर फल को पौधे पर नरम होने का इंतज़ार करने के बजाय रंग की पहली झलक दिखते ही काटें।
पपीता सबसे जल्दी ख़राब होने वाले फलों में से है, इसलिए इसे ठंडा और सूखा रखें और जल्दी पहुंचाएं, और बीज सिर्फ़ सबसे अच्छे पौधे के सबसे अच्छे फल से बचाएं।
हर अवस्था के विस्तृत क़दम और "कैसे पता चले कि सही हुआ" अंग्रेज़ी गाइड में हैं।
अगर दिखे: पिछले हफ़्ते स्वस्थ पौधे की पत्तियां अब पीली होकर तने के चारों ओर लटक रही हैं, और ज़मीन के पास तने का आधार दबाने पर नरम, भूरा और गीला है।
इसका मतलब: तने का आधार सड़ गया है (तना/जड़ सड़न), लगभग हमेशा इसलिए कि उससे सटकर पानी खड़ा रहा या मिट्टी में से पानी कभी नहीं निकला। पपीते के मरने का यह सबसे आम तरीका है और यह तेज़ी से होता है।
क्या करें:
अगर दिखे: नई पत्तियों पर पीला-हरा चितकबरापन, सिकुड़ी, कटोरे जैसी या पतली पट्टियों में बदली पत्तियां, और पत्ती के डंठलों व ऊपरी तने पर गहरी चिकनी धारियां।
इसका मतलब: पपीते का रिंगस्पॉट वायरस, जो छोटे रस चूसने वाले कीड़ों (माहू) से सेकंडों में पौधे-से-पौधे पहुंचता है। इसका न कोई छिड़काव है न इलाज, और पौधा कमज़ोर होता जाएगा और उसके फल पर निशान होंगे और स्वाद नहीं होगा।
क्या करें:
अगर दिखे: ऊंचे, स्वस्थ पौधे जो हफ़्तों से फूल रहे हैं, तने से दूर लटकते लंबे पतले डंठलों पर कई छोटे फूल, और उन पर कहीं भी एक भी फल नहीं।
इसका मतलब: ये नर पौधे हैं। इन पर कभी फल नहीं आने थे, और खाद या छंटाई से आप इन्हें मादा नहीं बना सकते।
क्या करें: